新築祝い　おもてなし　料理

家を新築したら、親しい人を招いて新居を披露します。
そんな新築祝いの時のおもてなし料理はどのようなものがよいでしょうか。
まずは人数、年齢、時間を確認します。
若い人や子供が多ければ、洋食のほうが喜ばれるでしょう。
年配の人には和食が好まれるようです。
友人同士でランチに招くのなら、あまり気張らなくてもいいでしょう。
サンドイッチやパスタ、巻きずしなどを用意し、つまみながら会話を楽しみます。
親族などきちんとおもてなしをするならば、デリバリーなどを利用しても良いでしょう。
それに加えて1，2品は手作りします。
台所にこもってばかりでは会話を楽しめません。
お客様が到着する前に作っておいて、会話にも参加するとおもてなしの気持ちが伝わるでしょう。
小皿やコップは多めに用意します。
灰皿も複数あると便利です。
新築祝いの席だからと言って使い慣れていない、イセエビやアワビなどの高級食材に手を出すと失敗のもとです。
好みが分かれそうなものは避けます。
辛い物や変わったものも避けます。
自分で食べておいしいと思うものを出すのがおもてなしの基本です。
お酒を飲む方がいるなら、おつまみも用意します。

新築祝いのおもてなし料理の献立は和食ならば、混ぜ寿司やちらし寿司はいかがでしょうか。
混ぜ寿司やちらし寿司はご飯に具材を混ぜるだけで簡単ですが、食卓を華やかにします。
他に煮物なども用意します。
あれもこれもと手を掛けると大変ですが、煮物ならば火にかけている間に他の料理が作れます。
刺身や巻き寿司をデリバリーしても良いでしょう。
洋食ならば、ピラフはいかがでしょうか。
炊飯器で作れるピラフは具材を入れてスイッチを入れたら、ほかの料理が作れます。
ピザをデリバリーするのも良いでしょう。
ネットでもレシピを検索できますので、事前に作って見て美味しいと思うものをお出しします。
ごく親しい間柄なら、手巻き寿司も楽しいです。
刺身や卵などの寿司の具材だけでなく、ハムや野菜なども用意しておくと好き嫌いがあっても大丈夫です。
お吸い物は用意しておきます。
食後にはお菓子やフルーツと一緒にコーヒーなどを入れます。
もし、お菓子を頂いたら、一緒に頂きます。